〜メッセージボード〜

お名前又はニックネーム（必ず入力して下さい）

メールアドレス

あなたのおすすめ地酒・焼酎

メッセージ（必ず入力して下さい）

（メッセージの内容は自動改行はしませんので、適時改行を入れて下さい。）

　

鴨鍋の復活を何とかしたいと私の思いが強く
メニューから外す事が出来ないでいます

最近、限定鍋が多いですが
鴨ができなく皆様に大変なご迷惑をおかけしてますので
他の鍋で頑張ろうって事になりました

今回登場の鍋
「かきと野菜の湯豆腐鍋」

牡蠣が濃厚で美味しくなったので
特大粒の牡蠣をたっぷり入れた鍋を作りました
だし汁は柚子
塩ベースのスッキリした味
牡蠣の旨味がたっぷりスープに含み
天然にがり豆腐に染み込んで
最高の味です
野菜たっぷりもいいですよ

この寒い季節、湯豆腐を囲み熱燗をクイッとなんて最高の組合せ

忘年会の疲れた胃袋に
暖かいカキエキスたっぶりもいいですよ

風邪予防にも抜群ですね

１２月の季節限定鍋になります

年末年始のお知らせ

12月22日（水曜日）〜1月10日（祝・月曜日）まで
休まず営業になります。

お正月
1月1日も営業してます。

年末年始も力酔で宜しくお願いします。

今年も残り一ヶ月となりましたね

はやーい

皆さんはどんな一年でしたか？

私達、力酔姉妹も今年を振り返ってみてるところですが

一言で言うと
「本当に今年も楽しかった」

イベントの準備
ポスター作り
休みの日にコツコツと作りましたが
ワクワクしながら楽しめた

周年行事
誕生日イベント
ボジョレーワイン

の三大行事では
夏の暑い時から何度も打ち合わせを重ね
業者さんも含め、沢山の方が関わりイベントに望みみした

ボジョレーワインイベントでは
力酔初の洋風鍋にチャレンジ
女将さんのプレッシャーは大変でしたが
結果皆さんに大変喜ばれて嬉しさでいっぱいでした

私達も今年は沢山の勉強をして
沢山の事を学びました

日々進化
日々努力

そして皆さんに喜ばれ満足した笑顔に出会える嬉しさ

毎日突っ走ります
そして更なる味の出会いに感動できるよう頑張ります

そして私達は今
来年の春の打合せに入ってるところです

１０年目突入した力酔
来年はますます目が放せなくなるはずです

ボジョレーヌーボー解禁に合わせて

「魚介ととまとの洋風鍋」が登場します

女将さんが自信を持って作ります

しめの麺は
「スパゲティー」です

アルデンテが美味しいです・・・よね・・・？？

いいえ！！！
そんな事はないんです。

なんたって、鍋の後ですから〜〜
残りのスープで作るんですよ。。。。

食べた人しか分からない
鍋のあとのスパゲティー（笑）

年齢層、皆様に好まれるアイデアが沢山詰まってる鍋です

まだまだスープあるよーーーーーって方（笑）
ライスと、トッピング追加で「モッツァレラチーズ」入れて
とろとろリゾットに

２週間限定の鍋です

とっても残念なお知らせです

「かもねぎ鍋」が突然ですが終了になります

本当に残念です
国内産、海外産、共に鴨の入荷が出来なくなりました

この夏の暑さで、大量に鴨が死んでしまいました
海外産の鴨は、鶏インフルエンザで輸入禁止
国内産鴨に注文が殺到した為と、おせち料理で鴨を使う為
全く鴨の入荷が出来ません。

何度も女将さんと話し合った結果
今後、復活しても今までの値段では提供出来なります

名古屋コーチン鍋と同じ価格での提供になってしまいます
皆様はどうでしょうか？

今後皆さんの御意見など参考にして復活出来ればと思っております
宜しくお願い致します。

ボジョレーヌーボーワインイベント開催

11月17日（水曜日）〜11月28日（日曜日）の2週間開催します

今年のワイン
ヴィラージュ・ヌーヴォー
・ジャン、ボワスリエ

ビオロジック・ヌーヴォー
・ドメー・ドゥ・ラ・カランド

の２種類になります

居酒屋ですが、自信を持ってワインをご用意します


そして
今年は・・・・・
力酔始まって以来の初の試み

ボジョレーワインのイベントに合わせ、
女将さんが「スペシャル鍋」を用意しました

その名も
　「魚介とトマトの洋風鍋」です

海老、牡蠣、イカ、アサリを贅沢に入れて
ウインナーとトマトでアクセント。
そして野菜
今まで絶対にあり得ない鍋を作りました。

しかも
しめの麺は
「スバゲティー」

トッピング追加で
「モッツァレラチーズ」

＜食べ方、その１＞
鍋だけで終了する方、途中でトッピングチーズを追加して食べる

＜食べ方、その２＞
スバゲティーを最後のしめの麺で・・・
女将さんが使うオリーブオイルの香りと一緒にお楽しみ下さい

＜食べ方、その３＞
ライスを入れ、トッピングのモッツァレラチーズを入れてリゾットに

いろいろな楽しみ方が出来る鍋です


尚、女将さん
アレルギーなどある方、お尋ね下さい
どのようにもなるので、お申し出下さい

そして
イベントなどににか登場しない
「和牛バター焼き」が２週間登場します

この和牛バター焼き
・もちろん「和牛」を使用します
・ガーリックは日本一の青森田子産のニンニク
・バターは北海道産のバターを使用

大大大大大大人気
忘れられない味と絶賛され
リクエストNO１メニューがいよいよ登場します

イタリア産プロシュート
「生ハム盛り」
香りあるプロシュートと生ハムの盛り合わせ
香りあるオリーブオイルと一緒に堪能して下さい

「真夜中の海老のサラダ」
その名の通り、真夜中に水揚げされ厳選された海老
それをワインに合うように女将さんが作ります

「いんかのめざめのガーリックバター炒め」
小粒で栗のような芋
味が凝縮され、とっても美味しい芋

その他、日替わりで登場予定です

居酒屋ですが・・・
ボジョレーイベント開催するにあたって
皆様に喜んでもらえるようなメニューを女将さん考えました

イタリアン料理でもなかなか用意出来ない食材を
どこよりお値打ち価格
どこよりもボリュームアップで
美味しく、珍しい食材を使って提供します

もちろん
ワインだって頑張りました

皆様にこの想いが届く事を願い、イベント開催致します

一年に一度、２週間だけの洋食と鍋です
皆様、お待ちしておりま〜す

11月22日（月）、11月23（祝・火）はイベント中の為、休まず営業になります

１０月２７日（水）〜１１月７日（日）の２週間
「妙子誕生日４１イベント」開催します

毎年恒例になりました

自分の誕生日はお祝いなんで皆さんに還元して楽しんで頂こう

そしてこのイベントは誕生日本人の好き勝手に決める事に出来る
身勝手、好き放題のイベントなんです。

って事で
今年・・・４１歳になる私、妙子が勝手に決めたイベントです

感謝と愛を込めて

日替わりイベントにしてみました
しかもです

力酔始まって以来初めての「生果実サワー」でお祝いです

・月曜　「生シークワァーサーサワー」
・火曜　「生かぼすサワー」
・水曜　「生かぼすサワー」
・木曜　「角ハイボール」
・金曜　「角ハイボール」
・土曜　「生青レモンサワー」
・日曜　「生青レモンサワー」

４１歳になりましたので、今年は全て４１０円でやります。

更にイベント中
・くろかめ芋焼酎が３９０円
・山崎１２年を含む各ウイスキー全てが５００円

勝手に企画しましたが・・・・
「生果実」の為、仕入れ状況が困難な果実がここにきて発生してます
赤字覚悟の果実も出てきて・・青ざめてます（笑）

お祝いですから・・・
この機会に力酔の生果実シリーズのサワー楽しんで下さいね

尚、果実の仕入れ状況により、完売してしまったら・・・
他のシリーズで対応になる場合があります事ご了承ください。

勝手に決めといてゴメンナサイです
前日になって、こんな事になるなんて思ってもみなかった・・・

女将さんに叱られました

気候や天気には敵わないです・・（泣）

まっ・・
まぁ、まぁ〜・・・

お祝いですし、初めてのサワーを開催するので
皆様、この機会に是非サワー飲んで下さい。

宜しくお願い致します

イベント中の為
１１月１日（月）、１１月２日（火）は営業となります

そして最後になりましたが
１１月３日（祝・水）は妙子の誕生日の日なので
「サッポロ生ビール」が感謝を込めて３９０円（サンキュー）になります

急に寒くなりましたね

７２年ぶりの１０月の寒さなんですって

夏の猛暑を乗りきった身体は寒さには耐えられなくなってるとかで。

力酔も突然の寒さに
皆さん鍋を求めて来店する方が増えました

今、旬のカキが登場中ですが

裏メニューで
「かきの湯豆腐」出来ますよ

・パンチきいた鍋はちょっと…
・だけど温かくなりたい
・やさしい、サッパリと鍋食べたい
・一人鍋やりたい

などとお考えの方
是非お尋ね下さいね

野菜湯豆腐にかきを加えると抜群の旨味が加わって超美味しいんです

完全なる裏メニューです

これを見た方のみが知るレア鍋です

裏メニュー鍋ですので
お尋ね下さい

☆おかげ様で力酔９周年☆

９周年イベント開催します

１０月６日（水曜日）〜１０月１７日（日曜日）までの２週間

今年は
「鶏だんご鍋」１人前２３００円が半額の１１５０円になります

しかも
「鶏だんご鍋」がリニューアルして登場になります

今までの「鶏だんご鍋」から今の時代に合わせて進化させて登場になります


その他のイベント

　・八重丸芋ボトル3,000円が1,500円
　・八重丸麦ボトル2,800円が1,500円


更に日替わりイベント

　・火曜日、水曜日
　　　「生レモンサワー」500円が390円

　・木曜日、金曜日
　　　「梅酒ロック」500円が390円

　・土曜日、日曜日
　　　「一の蔵」日本酒650円が500円

　・月曜日祝日
　　　「ポテトフライ」500円が390円

そして
この期間中
　・石かめ貯蔵「一刻者」なかなか一般の方は飲める機会がない芋焼酎
　　この「一刻者」の美味しいさを知って頂きたくてお試し価格
　　一杯500円で味わえます

　・カウンターの上にある山崎12年を含め全てのウイスキーが500円


力酔オープン日の１０月８日（金曜日）だけ
　・サッポロ生ビール600円が390円になります


力酔も１０年目がスタートします

皆さまと作りあげた力酔
これからもより一層精進して
・ブレる事のない味
・珍しい食材や料理
・楽しく、美味しく、何より満足できる力酔
・元気のおすそ分けが出来る力酔

変わる事のない力酔
いよいよ１０年目がスタートになります

今後も皆様、力酔を末永く宜しくお願い致します


尚、イベント中の為。月曜日（祝１１日）と火曜日（１２日）の定休日は
営業になります。

来店の際には、お手数ですがお電話で状況確認お願い致します

　　　　　　　　　　　　力酔

９月の限定鍋、超大人気でした
沢山の方に食べて頂いて感動して下さりありがとうございます

わかめとひき肉みそ鍋が無くなってしまうのが残念と
沢山の方に言われました。

今後、時代と共に進化系の鍋にチャレンジしようと思ってます

定番鍋に入れられるよう勉強していきます。


そして。
もうすぐ１０月ですね。

１０月といえば
力酔の周年行事があります。

今年は「９周年」

１０月８日にオープンして丸９年になります

１０月６日（水曜日）〜１０月１７日（日曜日）までの２週間
月曜、火曜の定休日も営業して
「９周年イベント」開催します。

今年は「鶏だんご鍋」が半額になります。

しかも
「鶏だんご鍋」がリニューアルして登場になります

このイベント鍋からお披露目になり、進化系鍋として
新しく生まれ変わります

イベント内容は
近々発表しますので、そちらもお見逃しないようお願い申しあげます

月の限定鍋
「わかめとひき肉みそ鍋」が登場しました

まだまだ暑い毎日ですが
ワカメはヨウ素をはじめ、カルシウム・カリウム・亜鉛など海洋ミネラル成分が豊富に含まれています

夏バテぎみの体は亜鉛が不足しやすいので、
ワカメを取り入れる事にしました。

そして！！！！
鍋の後の・・・・しめは・・・
「たまご麺」

この鍋のしめは「ラーメン」で食べる事が出来ます。
もちろん、きしめんやご飯でも美味しく召し上がれますよ。

っと
ここまで報告しましたが・・・・・

実は、すご〜〜〜い
トッピング追加を用意しました。

それは
「イタリア産のすご〜く伸びるモッツアレラチーズ」です。

｛鍋の最高お勧めの食し方｝
　・まずは鍋の具を食べる
　・残したスープに、たまご麺とモッツアレラチーズを追加して食べる
　・最後残りのスープにご飯とモッツアレラチーズを追加して食べる

力酔始まって以来の初めてのチーズを追加する事によって
今までの鍋とは違う美味しさが味わえます。

是非！是非！
９月の限定鍋食べて下さいね
ち

さてもう９月ですよ〜
それにしても、なんなの〜この暑さ
練馬は特に暑いような気がします。

９月になれば先取り秋メニューなんですが・・・
この暑さで食材も予定がくるってしまってますね。

赤潮が発生して大量のカンパチが全滅ですって。
豚も牛もこの暑さで死んでしまってます。

早く涼しくなって欲しい〜と願いながら
メニュー考えてます。


｛力酔の今年度の予定を発表します｝

　９月　限定鍋が登場します
１０月　９周年イベント
１１月　妙子誕生日イベント３９０セール
１１月１８日よりボジョレーワイン解禁イベント
１２月　忘年会

こんな感じで年末まで突っ走ります

｛９月の限定鍋の発表です｝

９月１日（水曜日）より
「わかめとひき肉みそ鍋」が登場します

まだまだ暑い毎日ですが
ワカメはヨウ素をはじめ、カルシウム・カリウム・亜鉛など海洋ミネラル成分が豊富に含まれています

夏バテぎみの体は亜鉛が不足しやすいので、
ワカメを取り入れる事にしました。

そして！！！！
鍋の後の・・・・しめは・・・
「たまご麺」

この鍋のしめは「ラーメン」で食べる事が出来ます。

もちろん、きしめんやご飯でも美味しく召し上がれますよ。

９月の限定鍋、いよいよ登場です
「わかめとひき肉みそ鍋」

お楽しみに☆

そろそろ9月に限定鍋作ろうかな〜と女将さん

実は毎年8月に夏鍋の限定鍋登場してましたが
今年はとてつもない暑さだったので、鍋って感じじゃないよね〜
って事で、見送る事にしたんです。

秋に向けての・・・
この暑さでバテ気味の体に癒される鍋

そんな鍋が9月に登場予定ですので、こちらもお楽しみに

力酔のサワーは「生」にこだわってます

一年に一度の「赤シソサワー」
　・大量の赤シソを煮だして作るサワーですね。
　　今年も残り少なくなってきました。
　　最後ラストスパート堪能して下さい

新ショウガとハチミツサワー
　・新ショウガをはちみつで煮詰めて作りました
　　今年初めて登場したサワーです

生シークワァーサーサワー
　・生果実のシークの実を沢山入れてお出ししてます
　　さっぱりしてて飽きのこない爽やかなサワー
　　料理にもピッタリです

生みかんサワー
　・温州みかんとオレンジの掛け合わせみかんです
　　みかんを丸ごと2つ絞ってサワーを作ります

生グレープフルーツサワー
　・ルビーのグレープフルーツを使用してます
　　赤い色のグレープの方が酸味があるのでサワーには適してます

生レモンサワー
　・香り高い国産無農薬レモンを使用してます
　　外国産レモンでは、この香りが出てこないですね
　　
梅干し入り生レモンサワー
　・紀州産の梅干しとレモンを合体させたサワーです
　　驚く方も多いですが、ハマる人は完全にハマる味ですよ

はちみつ入り生レモンサワー
　・カナダ産の白濁した本物のはちみつです
　　白濁してるので液体というより少し固いはちみつですね
　　香りも味も豊かです

これから秋になるとカボスやスダチのサワーも登場します。
今後の力酔のサワーもお楽しみに

定休日の月曜、火曜以外
お盆も休まず営業してます

生果実シリーズから
「シークワァサー」が登場します。

このサワー、皆さんに驚かれるんです。
　・生のシークワァサーを見た事ない人多いです
　・一杯のサワーに驚くほど果実を入れます

贅沢に入れるシークワァサーのサワーが登場します

驚いてます！！
やきとり「ネギマ」が大人気です。

「たれ」と「塩」お好みのお味で提供してますが

圧倒的に「塩」の注文が多いです。

そして皆さん！！
「ん〜〜〜〜〜〜〜うまい！！」と叫ぶ人多いです（笑）

女将さんに聞いてみました
「　やきとり塩を食べた人のほとんどが、こんなの他では食べた事ないです」
って言ってるけど？？？
そしたら
　「うん。だって胡椒ふるんだもん。」

そうなんです!!
やきとりに胡椒をふるなんて聞いた事ないよ〜

女将さん曰く、
私の調合した塩と胡椒を刺してある肉ひとつ、ひとつに絶妙〜にふる
これがね〜っと得意顔（笑）
これをね〜
備長炭の上でクルクルとね〜とジェスチャーしてます（笑）

女将さんも是非「塩」でネギマを味わって欲しいと申してます

「ネギマ」に拘ったのは？
やきとりの肉だけだと飽きがくると言ってます
間に挟まれたネギが、良い味出してお酒に合う合うと（笑）

連日完売の毎日でした。

先週で終了の予定でしたが・・・
この夏続行する事決定です。

今週は木曜日から登場になります。

今年もいよいよ登場です


ベルギービール
『ヴェデット・エクストラ ホワイト』

ヴェデット
「スター」という意味
「最高」とも言います

厳選された原材料
小麦４０〜４５パーセント
大麦麦芽６０パーセント
井戸水使用

しかも
コリアンダーとオレンジピールが使われてませ

スッキリと爽やかなプレミアムビール

キリッとした味わいが続き、フルーティーでドライな後味が広がります


夏限定ビールです

前にもお話ししましたが
このビールに私達姉妹がラベルとなり登場します

早速ですが
姉の妙子のビールが登場しましたよ〜

力酔でも私のビールが何本かあります。
沢山の方に売ってほしいといわれましたが・・・・

今回欲しい方にお土産専用でお分けできるんじゃないかと思ってます
超限定ですよ

居酒屋では絶対やらないビールです。
でも、このビール意外にお料理に合うんです


専用グラスとコースターを付けてお出しします
ベルギービール
『ヴェデットエクストラホワイト』

なかなか飲む事の出来ないビールなので是非この機会に
飲んでみてください。

このビール飲まれた方全員に
記念にヴェデットの可愛いクマの入ったストラッププレゼントします

店のポスターも大々的にヴェデットビールになりました

7月28日（水曜日）スタートします。

「やきとり　ネギマ」登場します

やきとりは2年ぶりの登場になりますね。

実は・・・
女将さん、やきとりメニューに登場させないんですよ。

なぜ？
それは、備長炭の前で付きっきりで焼かなきゃならないからです

そうなると！！
なかなか表に顔が出なくなるって事なんです

やきとりって備長炭の火の管理も大変なんです。
すぐやきとりの串が燃えてしまうからです

大衆居酒屋ではカズ焼きがほとんどなんです。

＜ちょっとここで備長炭の話しをします＞

最近、焼肉店も備長炭の炭を使う所が増えてます。
この備長炭
日本の飲食店で使われてる炭の９０％は中国産です
時たま、マレーシア産を使ってる所があります。

備長炭で焼くって事は・・・
燻製と同じで、煙を食材に付けて香りをつけるって事なんです。
その炭の煙に燻された食材はガズ焼きと違って美味しいんです。
もちろん、遠赤の効果もあるので、中はジューシーで外はカリッと。

ここからが問題なんです。
中国の炭は成形炭がほとんどなんです。
粉になった炭を固めるのに、有害なのりを使ってくっつけるのです。
その中国炭で炙られた食べ物には
勿論！！有害物質が付着するわけなんです。

日本のほとんどがこの中国炭を使ってます。
なぜ？
値段がとっても安いからです。

力酔では、日本製を使用してます。
値段は中国産の5倍はします。

きちんとした物の提供は当たり前だ！と思ってます。

自分達がイヤだ！と思った物は、皆さんにも絶対提供しません。

その日本製の備長炭で焼く「やきとり」今週登場します

実は・・・やきとりの予約が入ったんです
２年前に食べた事にあるお客様からの注文です。

やっぱり食べたいよね〜やきとりって。

最高の備長炭で焼くネギマです。
「たれ」「塩」お好みでどうぞ！！！

よって、炭の前に付きっきりになるので
女将さんが、カウンターの前に居る時間が少なくなる今週です（笑）

暑い毎日ですね
白衣の消耗もかなり激しいんです

定番
サクラ柄衣装
赤
オレンジ

梅柄の衣装
えんじ色
紺色

夜桜の衣装
黒

水玉の衣装
ピンク
緑

これをローテーションして毎日着てます

同じ柄でも
もう沢山買い直して取り替えてます

やはり女将さんはチャーハンの振りが激しいだけに
すぐ破けてしまいます


夏だし
少し目先を変えて新たな柄を見つけたので注文してみました

今日解禁です

金魚柄の衣装
水色

見た目は浴衣みたいです
とても涼しげなので
暑い夏にピッタリの衣装です